Η σύνθεση και η γεύση του αγελαδινού γάλακτος επηρεάζεται από παράγοντες όπως η τροφή (ποιότητα και τύπος), οι συνθήκες στέγασης, ο τρόπος ζωής του ζώου και η κατάσταση της υγείας του.
Οι πιο συχνές αιτίες του πολύ λεπτού γάλακτος
Το γάλα μπορεί να γίνει υδατώδες μετά τον κύκλο ψύξης / απόψυξης λόγω ακατάλληλης ψύξης. Μέσα σε μια ώρα μετά το άρμεγμα, το γάλα πρέπει να ψύχεται στους -8 βαθμούς χρησιμοποιώντας κρύο πάγου ή μηχανής. Μην ανακατεύετε μια φρέσκια παρτίδα προϊόντος με παγωμένο γάλα.
Το γάλα που είναι πολύ λεπτό μπορεί να είναι ένα σημάδι μιας ασθένειας που αναπτύσσει αγελάδα. Εάν το γάλα είναι υδατώδες με μπλε απόχρωση, αυτό είναι σημάδι φυματίωσης. Η παρουσία κροκιδωτών θρόμβων υποδεικνύει μαστίτιδα.
Επιπλέον, μια ανεπαρκής ποσότητα θρεπτικών τροφίμων στο ζώο ή η διατροφή όχι πολύ θρεπτικών τροφίμων μπορεί να οδηγήσει σε αραίωση του γάλακτος. Έτσι, το πιο ικανοποιητικό φαγητό είναι η βρώμη. Περαιτέρω για τη μείωση της θρεπτικής αξίας είναι: σανός, πατάτες, άχυρο και καθαρό φρέσκο γρασίδι.
Διατροφή αγελάδας και λίπος γάλακτος
Το πιο χρήσιμο προϊόν για μια αγελάδα είναι ο σανός, είναι η έλλειψη ή η κακή ποιότητά του που μπορεί να οδηγήσει σε υγροποίηση του γάλακτος. Είναι ιδανικό να επιλέγετε χορτονομή με βότανα από πλημμυρισμένα λιβάδια, στέπες και κούρεμα οσπρίων από σπορά χόρτων.
Το γάλα γίνεται επίσης υδατώδες λόγω της σίτισης με σουβλάκι, λάχανο, καλαμπόκι και γογγύλι. Η ανεπαρκής ποσότητα φωσφόρου, ασβεστίου και κοινού επιτραπέζιου αλατιού στις ζωοτροφές της αγελάδας έχει αρνητικό αποτέλεσμα.
Η ώρα της ημέρας είναι επίσης σημαντική για την ποιότητα της παραγωγής γάλακτος. Οι πρώτες πρωινές ροές είναι πάντα οι λεπτότερες, σταδιακά αυξάνεται η περιεκτικότητα σε λιπαρά του γάλακτος, οπότε είναι σημαντικό να αρμέξετε καλά την αγελάδα, μέχρι το τέλος της διαδικασίας, συνιστάται να κάνετε ελαφρύ μασάζ στη μήτρα. Το πιο θρεπτικό γάλα που δίνει μια αγελάδα κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η ποιότητα του ποτού επηρεάζεται επίσης από τις καιρικές συνθήκες · στη ζέστη, το γάλα γίνεται πιο λεπτό. Είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί ότι ο αχυρώνας είναι πάντα στεγνός και αρκετά δροσερός (το χειμώνα - 5-10 μοίρες). Ο υγρός αέρας ή το υγρό κρεβάτι μπορεί επίσης να προκαλέσει αραίωση του γάλακτος. Μην ξεχάσετε να περπατήσετε στον καθαρό αέρα, ακόμη και το χειμώνα, σε ηλιόλουστες μέρες, στην αγελάδα μπορεί να επιτραπεί να περπατήσει για λίγα λεπτά.
Μια αυστηρή καθημερινή ρουτίνα και ο καλός χειρισμός του ζώου είναι καλό για την ποιότητα του γάλακτος. Οι αγελάδες είναι προσκολλημένες στους ανθρώπους, οπότε αισθάνονται καλύτερα και πιο άνετα με τους ευγενικούς, στοργικούς ιδιοκτήτες, αυτό έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία ενός κέρατου κατοικιδίου και στην ποιότητα του γάλακτος του.
Η διατροφική αξία του γάλακτος εξαρτάται επίσης από τη φυλή της αγελάδας ή την κληρονομιά της. Υπάρχει ένα μοτίβο: όσο περισσότερο γάλα δίνει μια αγελάδα, τόσο πιο υδαρή είναι. Το ποτό μπορεί να γίνει πιο λεπτό τους πρώτους μήνες αφού η αγελάδα έχει μοσχάρι.
